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BrazilWays - Produtos - Cervejeiros Artesanais - maltes muntons
Linha Muntons
Premium Gold
Muntons
Premium Gold é um dos melhores kits de extratos disponíveis no mundo.
Utilizando as melhores qualidades de cevada malteadas à perfeição e
cuidadosamente balanceadas com lúpulos selecionados de renomados
produtores ingleses, os kits Premium Gold produzem 23 litros das melhores
cervejas já elaboradas no Mundo.
Cada
kit contém 2 latas de 1,8kg/cada e 1 sachê de fermento Muntons Gold. A
linha Muntons Premium Gold segue a Lei da Pureza Alemã de
1516.
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Smugglers
Special Premium Ale - This
light malty beer has a wonderful balance achieved with choice aromatic and
bittering hops and the use of finest English 2-row premium ale
malt.
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Old
Conkerwood Black Ale - Old
Conkerwood is a distinctive black-coloured beer with an aromatic yet hoppy
character. Not quite a porter or a stout, Old Conkerwood, with your eyes
closed, drinks like an ale; an underlying dry bitterness provided by the
use of specially selected coloured malt pleases the palate and encourages
the drinker to appreciate this Conker coloured ale.
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Midas
Touch Golden Ale - This is
a refreshing light pale ale with a rich golden colour and a distinctive
hoppy taste. A gentle invitation for lager drinkers to enter the
flavoursome world of english style bitter.
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Instruções de uso Linha Muntons Premium Gold
- Aqueça as latas em banho-maria por 5 minutos para amolecer
o conteúdo e facilitar a dissolução.
- Dissolva o conteúdo das latas em 3,5 litros de água
fervente.
- Despeje no fermentador e complete com água fria até 23
litros.
- Misture bem de forma que todo o extrato líquido esteja bem
dissolvido.
- Para obter cervejas com mais corpo e maior teor alcoólico,
acrescer 1kg de Spraymalt ou Beer Enhancer.
- Certifique-se que a temperatura esteja entre 20ºC e
24ºC.
- Adicione o sachê de fermento e deixe fermentando por 4-7
dias na temperatura recomendada para cada tipo de cerveja.
- Para o primming adicione 85 gramas de Spraymalt.
- Engarrafe e deixe a 18-20ºC por 2 dias para
carbonatação.
- Armazene a baixas temperaturas por 2 a 3 semanas para
maturação e clarificação da cerveja.
- Saboreie essas cervejas deliciosas e muito fáceis de fazer!
Saúde!
Linha
Muntons Gold
Fornecendo
maltes especiais para cervejarias em todo o mundo a Muntons está em
excelente posição para selecionar estilos e qualidades de maltes
necessários para elaborar as melhores cervejas. A Muntons empregou seu
conhecimento e formulou o que acredita ser os melhores kits de extratos
disponíveis atualmente – exceção talvez para a Linha Muntons Premium
Gold!
Utilizando
apenas água, maltes, lúpulos e fermentos, todos bem balanceados para
produzirem ótimas cervejas seguindo a Lei de Pureza Alemã de
1516.
Cada
kit contém 2 latas de 1,5kg/cada e 1 sachê de fermento Muntons Gold.
Produz 23 litros de cerveja.
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Old
English Bitter - This
fine Old English beer rekindles the full bodied, rich ales of Victorian
Britain. Enjoyed best when served at cellar temperature - 13°C,
56°F. This
quality beer combines premium brewing malt and the choicest hops, to
follow a centuries old tradition of fine brewing.
In keeping with this tradition, you can
now recreate the taste enjoyed by Victorian England, with this excellent
Old English Bitter - a taste which improves and matures with age, if you
can bear to store a few bottles for six months or
so!
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Continental
Pilsner - Continental Pilsner embodies the
full character of European lager style beers - light and delicate, yet
richly satisfying. This beer preserves the delicate balance of natural hop
bitterness with the sweetness of malt and is best served cold at about 5°C
or 41°F.
In keeping with our Gold standard, by
using the easy to follow brewing instructions, you will brew beers of the
very highest quality - a quality which complies with the 15th Century
German purity law - the "Reinheitsgebot".
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Docklands Porter - At the
end of the 19th century a beer was brewed especially for the dockyard
workers of the bustling Port of London. Docklands Porter was named after
these strong men, who unloaded the cargoes of sailing ships and schooners
berthed at the many wharves along the Thames. Porter had a uniquely rich
and satisfying flavour which quenched the thirst of dockers after long
shifts loading and unloading vessels from around the world.
You can now recapture the unique flavour of traditional Victorian Porters - a light hop character and full malt flavour under lie a rich colour, possible by the subtle use of the best roasted
malts.
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Imperial Stout - As
Imperial Russia extended its territories into the Baltic States during the
early 1780's, Catherine the Great, Empress of all the Russians fell in
love with strong British Stout. Imperial Stout captures the essence of
this truly classic beer, with its full body, rich black colour and
distinctive dry bitterness.
Capped by a smooth, creamy head, it is a
brew to be savoured, and enjoyed at its best when served chilled -
approximately 5°C or 41°F.
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India
Pale Ale - Keeping
the British troops supplied with fresh beer out in the British East Indies
proved to be a problem during the 19th Century. The lengthy journey by
sailing ship caused the beers to spoil and a special brew therefore had to
be supplied - India Pale Ale. This was brewed to a high alcoholic strength
to keep bacteria at bay during the voyage. Upon arrival the beer was
watered down to normal pub strength for the troops.
Of course the officers had access to the
non-diluted version! However you have a choice. Recreate India Pale Ale,
brewed to the Troops Tipple at approximately 1041° strength or the Higher
Ranks Reserve version in its higher strength form.
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Highland Heavy
Ale - In the
Highlands of Scotland, centuries ago, small breweries began producing
rich, dark, hoppy ales know locally as "Heavy". In addition "Light" beers
were also brewed, known south of the border as Milds, but it was a pint of
"Heavy" which typified the highlanders' preference.
You can now recapture this distinctive rich bitter flavour, with its dark, malty brew, balanced by a generous helping of hops. To enjoy Highland Heavy Ale at its best it should be served at cellar temperature.
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Instruções de uso Linha Muntons Gold
- Aqueça as latas em banho-maria por 5 minutos para amolecer
o conteúdo e facilitar a dissolução.
- Dissolva o conteúdo das latas em 3,5 litros de água
fervente.
- Despeje no fermentador e complete com água fria até 23
litros.
- Misture bem de forma que todo o extrato líquido esteja bem
dissolvido.
- Para obter cervejas com mais corpo e maior teor alcoólico,
acrescer 1kg de Spraymalt ou Beer Enhancer.
- Certifique-se que a temperatura esteja entre 20ºC e
24ºC.
- Adicione o sachê de fermento e deixe fermentando por 4-7
dias na temperatura recomendada para cada tipo de cerveja.
- Para o primming adicione 85 gramas de Spraymalt.
- Engarrafe e deixe a 18-20ºC por 2 dias para
carbonatação.
- Armazene a baixas temperaturas por 2 a 3 semanas para
maturação e clarificação da cerveja.
- Saboreie essas cervejas deliciosas e muito fáceis de fazer!
Saúde!
Linha Muntons
Connoisseurs
A
Linha Muntons Connoisseurs foi formulada para produzir cervejas fortes
seguindo estilos consagrados em todo mundo.
Com
a Linha Muntons Connoisseurs você poderá experimentar estilos como as
melhores Weizen alemãs, as excelentes Bock da Bavária e a clássica Stout
Irlandesa, entre muitas outras excelentes cervejas.
Cada
kit contém 1 lata com 1,8kg de puro extrato de malte lupulado e 1 sachê de
fermento. Produz 23 litros de cerveja. Excelente
custo-benefício!
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Traditional
Bitter - The
classic English ale, well hopped with a rich malty flavour - a drink to be
savoured. Best enjoyed at
cellar temperature. OG 1040° to 1044°.
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Export Pilsner
- Originating from
Bohemia. This is a full-bodied lager for the more discerning palate. At
its best when served chilled. OG 1040° to 1044°.
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Export Stout
- Strong and full
of body, serve chilled to appreciate this very dark, very hoppy stout. You
don't have to be a genius to enjoy this beer. OG 1040° to
1044°.
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Bock
Beer - A dark lager
popularised in the Bavarian region of Germany. This beer has all of the
character of lager with the body of a dark beer. Serve ice-cold.
OG 1040° to 1044°.
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Continental
Lager - This
is a light amber hoppy lager modelled on the full-bodied beer available
across mainland Europe. Serve chilled to
appreciate its rich character. OG 1040° to 1044°.
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Yorkshire Bitter
- Typical of the
smooth, easy-drinking beers of the Yorkshire region of North East England. Drink with care
- one glass begs another. OG 1040° to 1044°.
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Pilsner
- A
light, refreshing, thirst-quenching beer popularised in warm climates.
This is the lightest beer in the Connoisseurs range. Serve chilled OG
1040° to 1044°.
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Wheat
Beer - Made
from a careful balance of wheat and barley malt, this is a crisp
refreshing, distinctive beer. To enjoy at its prime, serve chilled with a
squeeze of lemon or lime. OG 1040° to
1044°.
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Nut
Brown Ale - Dark and smooth,
a brown ale with a slightly "nutty" character. To really enjoy this ale
serve at cellar temperature.OG 1040° to 1044°.
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IPA
Bitter - IPA
Bitter is a light, delicately balanced beer. Originally brewed for
consumption in India, it is an ideal thirst-quencher. OG 1040° to
1044°.
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Instruções de uso Linha Muntons Connoisseurs
- Remova o rótulo e aqueça a lata em banho-maria por 5
minutos para amolecer o conteúdo e facilitar a dissolução.
- Dissolva o conteúdo da lata em 3,5 litros de água
fervente.
- Adicione 1/2kg de Spraymalt, Beer Enhancer ou
açúcar.
- Despeje no fermentador e complete com água fria até 23
litros.
- Misture bem de forma que todo o extrato líquido esteja bem
dissolvido.
- Certifique-se que a temperatura esteja entre 20ºC e
24ºC.
- Adicione o sachê de fermento e deixe fermentando por 4-7
dias na temperatura recomendada para cada tipo de cerveja.
- Para o primming adicione 85 gramas de Spraymalt, Beer
Enhancer ou açúcar.
- Engarrafe e deixe a 18-20ºC por 2 dias para
carbonatação.
- Armazene a baixas temperaturas por 2 a 3 semanas para
maturação e clarificação da cerveja.
- Saboreie essas cervejas deliciosas e muito fáceis de fazer!
Saúde!
Linha Muntons
Premium
A
linha Muntons Premium foi desenvolvida com 4 kits no início do movimento
de cervejeiros artesanais na Inglaterra.
A
fórmula desses kits não foi modificada desde 1970 para manter a tradição e
herança daqueles tempos. A linha Premium foi ampliada para incluir estilos
de cervejas de vários locais do mundo. American Light,
Canadian, Scottish Heavy Ale, Old Ale e várias outras.
A
linha Muntons Premium é produzida com 100% de extrato de malte lupulado.
Há uma exceção - a American Style Light Beer. Para reproduzir o leve e
delicado estilo dessa cerveja foi necessário incluir açúcar líquido. O
American Style Light Beer é o único kit em toda a linha da Muntons que não
contém 100% de extrato de malte lupulado.
Cada
kit contém 1 lata com 1,5kg de puro extrato de malte lupulado e 1 sachê de
fermento. Produz 23 litros de cerveja. Excelente
custo-benefício!
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Midland Mild Ale
- A dark sweet yet
subtle beer brewed to quench the thirst and satisfy the hunger. OG
1036° to 1040°.
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Old
Ale - Rich and warming with an
unmistakable "aged" flavour - this beer should ideally be served in nips. OG 1060° to
1064°.
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Premium Lager
- Golden crisp
beer popular in northern Europe. Light and refreshing. OG 1036° to
1040°.
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Premium Pilsner
- Light and
delicate, this pilsner is a great thirst quencher. OG 1036° to
1040°.
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Scottish Style Heavy Ale - Full bodied satisfyingly dark
with good hoppy overtones. OG 1036° to
1040°.
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American Style
Light Beer - A gentle
delicate light lager, subtly flavoured yet refreshing to the full. OG
1036° to 1040°.
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Barley Wine - An extra strong
beer for the special occasion - drink unchilled to fully appreciate its
rich body and flavour. OG 1060° to 1064°.
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Irish
Style Stout - Very dark and
very hoppy, a rich beer of great character - serve chilled. OG 1036° to
1040°.
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Premium Bitter
- Classic English
pub bitter -well balanced and full of taste. England's
favourite beer. OG 1036° to 1040°.
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Mexican Cerveza
- A gentle,
delicate light lager subtly flavoured, refreshing to the full.
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Canadian Style
Ale - A dark sweet
yet subtle beer brewed to quench the thirst and satisfy the hunger. OG
1036° to 1040°. Reminiscent of the slightly hoppier lager style beers
popular throughout Canada.
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Instruções de uso Linha Muntons Premium
- Remova o rótulo e aqueça a lata em banho-maria por 5
minutos para amolecer o conteúdo e facilitar a dissolução.
- Dissolva o conteúdo da lata em 3,5 litros de água
fervente.
- Adicione 1/2kg de Spraymalt, Beer Enhancer ou
açúcar.
- Despeje no fermentador e complete com água fria até 23
litros.
- Misture bem de forma que todo o extrato líquido esteja bem
dissolvido.
- Certifique-se que a temperatura esteja entre 20ºC e
24ºC.
- Adicione o sachê de fermento e deixe fermentando por 4-7
dias na temperatura recomendada para cada tipo de cerveja.
- Para o primming adicione 85 gramas de Spraymalt, Beer
Enhancer ou açúcar.
- Engarrafe e deixe a 18-20ºC por 2 dias para
carbonatação.
- Armazene a baixas temperaturas por 2 a 3 semanas para
maturação e clarificação da cerveja.
- Saboreie essas cervejas deliciosas e muito fáceis de fazer!
Saúde!
Muntons
Spraymalt
Muntons Spraymalts são produzidos com os melhores maltes da Muntons. O processo de “spray-dry” retêm as qualidades e sabor do malte, adicionando açúcares e sabor à cerveja. Muntons Spraymalts melhoram a qualidade de qualquer cerveja, deixando-as com mais corpo e melhor formação e retenção de espuma.
Sugestões de uso:
1) Substitua diretamente o açúcar recomendado em qualquer kit.
2) Adicione 1 pacote (500 gramas) de Spraymalt em qualquer receita de cerveja. Você terá cervejas com melhor sabor e maior teor alcoólico, aproximadamente 20% mais fortes e sem prejudicar as
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Light
- great for all
beer styles. Adds extra body and richness. Especially useful when brewing
lighter beers such as lagers and pilsners.
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Medium
- rich malt
flavour, ideal for bitters. Boosts the beers' natural body and results in
a more rounded, mellow note to the final brew.
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Dark – a superb
addition to any Stout, Porter or Brown Ale. Dark Spraymalt will improve
the body, adding extra rich malt flavour and natural colour.
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Extra
Dark – Extra power
to any Stout, Porter or Brown Ale. Extra Dark Spraymalt will improve
the body, adding extra rich malt flavour and natural colour.
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Wheat
- great for all
traditional wheat beer styles. Adds extra body and richness. Especially
useful when brewing German Style Wheat Beers and as an aid to head
retention in normal beer styles.
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Muntons Beer
Enhancer
Muntons
Beer Enhancer contém 1kg de dextrose e extrato de malte em pó para ser usado
diretamente como substituto do açúcar em qualquer receita de cerveja.
A
“spray-dry” dextrose contém açúcares simples que vão acelerar o início da
fermentação diminuindo as possibilidades de contaminação. A porção de extrato de
malte em pó do Beer Enhancer melhora a formação e retenção de espuma, aumenta o
corpo e sabor da cerveja.
Muntons
Beer Enhancer é vendido em pacotes de 1kg.
Fermentos Muntons
Gold
Muntons
Gold Yeast não requer reidratação, portanto simplesmente pulverize sobre o mosto
– não é necessário mexer – e o fermento irá reidratar e ativar em poucas
horas.
Muntons
Gold tem excelentes características de formação de “crosta”, depositando uma
camada gelatinosa no fundo do fermentador, garrafa ou barril. Essa sedimentação
propicia cervejas mais claras e sem resquícios de fermento no
sabor.
Os fermentos Muntons vêm em sachês de 6 gramas, suficientes
para produzirem 23 litros de cerveja.
Fermentos Muntons
Standard
Muntons
Standard tem grande resistência e tolera variações de temperatura durante a
fermentação.
Para receitas com adição de açúcar o ferment Muntons Standard é
ideal. Para receitas puro malte recomenda-se o fermento Muntons Gold,
pois o Muntons Standard terá de se esforçar para fermentar os açúcares mais
complexos que prevalecem nas receitas puro malte.
A
maior vantagem do fermento Muntons Standard é seu baixo custo.
Os fermentos Muntons vêm em sachês de 6 gramas, suficientes
para produzirem 23 litros de cerveja.
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